Jean Gotta
Tagliatelles à la Carbonara avec des lardons savoureusement préparés
by Jean Gotta
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes
400 gr de lardons
500 gr de tagliatelles fraîches
40 cl de crème fraîche
2 oignons
4 oeufs
2 gousses d'ail
40 cl de vin blanc
Muscade & Poivre
Basilic
Les étapes
01
Faire revenir l’ail et les oignons préalablement émincés dans de l’huile d’olive.
02
Ajouter les lardons à la préparation. Cuire le tout à feu moyen.
03
Verser le vin blanc et laisser réduire.
04
Plonger les pâtes dans de l’eau bouillante salée pour une cuisson al-dente.
05
Une fois le vin blanc réduit, verser la crème fraîche.
06
Porter le tout à ébullition et retirer du feu. Réserver au chaud avant de servir.
07
Egoutter les pâtes.
08
Ajouter les jaunes d’oeufs à la sauce et mélanger hors du feu.
09
Assaisonner d’une pincée de muscade et de poivre.
010
Servir la sauce sur les tagliatelles et décorer avec du basilic. Servir bien chaud.
Pourquoi
nous choisir ?
Qualité
En tant qu’entreprise tournée vers l’avenir, GHL s’efforce d’élever la barre en matière de performance et d’innovation pour vous fournir des produits de qualité.
Service
GHL propose à ses clients un service complet et sur-mesure. De la découpe au conditionnement : nous réalisons tout le processus en interne, gage de notre qualité.
Diversité
GHL propose une gamme complète et variée qui saura vous satisfaire : du Blanc Bleu Belge au BIO, sans oublier la gamme certifiée Halal.
Proximité
La philosophie de GHL est basée sur la proximité : être proche des clients et des collaborateurs, mais aussi concentrer les achats et les ventes.
La philosophie de GHL est basée sur la proximité :
être proche des clients et des collaborateurs,
mais aussi concentrer les achats et les ventes.
