Jean Gotta
Tartare de boeuf
made in Belgium
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes
500 gr de boeuf Jean Gotta
4 oignons blancs
4 càs de câpres
1/2 bouquet de persil
Une dizaine de cornichons
4 oeufs
6 càc d'huile de tournesol
2 càs de sauce anglaise (Worcestershire)
2 càs de moutarde
Sauce piquante (tabasco), sel & poivre
Les étapes
01
Hacher votre morceau de boeuf au couteau
02
Hacher le persil
03
Couper finement un oignon
04
Concasser les cornichons et les câpres
05
Séparer les jaunes des blancs des oeufs (clarifier)
06
Mélanger dans un saladier les jaunes d’oeufs avec de la moutarde, ajouter la sauce anglaise ensuite l’huile comme pour monter une mayonnaise
07
Ajouter les oignons, le persil, les cornichons, les câpres avec la viande
08
Mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco
Pourquoi
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Qualité
En tant qu’entreprise tournée vers l’avenir, GHL s’efforce d’élever la barre en matière de performance et d’innovation pour vous fournir des produits de qualité.
Service
GHL propose à ses clients un service complet et sur-mesure. De la découpe au conditionnement : nous réalisons tout le processus en interne, gage de notre qualité.
Diversité
GHL propose une gamme complète et variée qui saura vous satisfaire : du Blanc Bleu Belge au BIO, sans oublier la gamme certifiée Halal.
Proximité
La philosophie de GHL est basée sur la proximité : être proche des clients et des collaborateurs, mais aussi concentrer les achats et les ventes.
La philosophie de GHL est basée sur la proximité :
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